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자유 게시판
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국과 찌개 |
번호
892233
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|---|---|---|
| 혁련초선 | 정종 | Lv.110 |
2006-03-05
| 조회
1263
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주재료의 차이 때문이 아닌가 합니다.
국, 찌개의 경우는 건더기와 국물의 비율 차이로 구분을 하는데요.
국은 건더기와 국물의 비율이 3:7 혹은 4:6 정도로 국물의 비율을 훨씬 많게 하여
여러사람이 식사를 해야할 때에 각각의 개인 그릇에 담아 상을 차리는 경우구요.
찌개란 국물을 바특하게 잡아 고기나 두부·채소 따위를 넣고 양념과 간을 맞추어
끓인 반찬으로 건더기가 6:4 정도로 건더기를 국물보다 양을 더 많게 하여 여럿이
같은 냄비에서 나눔 접시나 개인 접시에 덜어 먹는 경우로써 위의 경우보다 식사하
는 인원이 적을 경우에 택하는 방법입니다.
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